Desayuno · Wraps/Tacos

Quesadillas de champiñones con hummus de garbanzo

Name: Quesadillas de champiñones con hummus de garbanzo
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 taza Champiñon crudo; 40.0 gramos Queso panela; 1/2 taza Garbanzo cocido; 3 piezas Tortilla de nopal; Perejil (al gusto); Ajo en polvo (al gusto)

🍽️ 1 porción 🌎 American

Quesadillasdechampiñonesconhummusdegarbanzodesayunocena

273 kcal

Calorías

19.5 g

Proteína

40.7 g

Carbohidratos

6.4 g

Grasas

champiñon crudo, queso panela, garbanzo cocido, tortilla de nopal, perejil (al gusto), ajo en polvo (al gusto),

🛒 Ingredientes

Champiñon crudo 1 taza
Queso panela 40.0 gramos
Garbanzo cocido 1/2 taza
Tortilla de nopal 3 piezas
Perejil (al gusto)
Ajo en polvo (al gusto)

👨‍🍳 Preparación

1 Calienta un sartén antiadherente.
2 Pica los champiñones en rebanadas (no hay necesidad de remover el tallo). Pica perejil hasta obtener 1 cucharadita (opcional).
3 Coloca los champiñones en el sartén y espolvorea un poco de ajo en polvo. Luego agrega el perejil y cocina hasta que el champiñón esté suave (aproximadamente 5 minutos). ***TIP: para evitar champiñones aguados, no los amontones en el sartén ni agregues sal al momento de cocinar. Usa un sartén grande (o cocina en tandas) de tal forma que el champiñón esté tocando el fondo del sartén en todo momento.
4 Retira el champiñón y reserva.
5 Calienta la tortilla de nopal y rellénala con el queso indicado, el hummus de garbanzo y los champiñones.
6 ¡Disfruta!