Desayuno

Omelette de Espinacas, Champiñones y Queso Panela

Name: Omelette de Espinacas, Champiñones y Queso Panela
Prep time: 8 min
Cook time: 6 min
Total time: 14 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 40 g (1 rebanada gruesa) Queso Panela bajo en grasa; 2 piezas (100 g) Huevo entero; 2 tazas (60 g) Espinacas frescas; 1 taza (70 g) Champiñones rebanados; 1/2 taza (80 g) Piña fresca en cubos; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 8 min · Cocción: 6 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Low CarbBaja En GrasaTradicional MexicanaBajo CaloriasAlta ProteinaGeneralControl PesoSalud Metabolica

Omelette de Espinacas, Champiñones y Queso Panela

315 kcal

Calorías

22.8 g

Proteína

5.2 g

Carbohidratos

22.0 g

Grasas

Receta saludable de Omelette de Espinacas, Champiñones y Queso Panela

🛒 Ingredientes

Queso Panela bajo en grasa 40 g (1 rebanada gruesa)
Huevo entero 2 piezas (100 g)
Espinacas frescas 2 tazas (60 g)
Champiñones rebanados 1 taza (70 g)
Piña fresca en cubos 1/2 taza (80 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 En un tazón, batir los dos huevos enteros con una pizca de sal, pimienta negra y una cucharada de agua helada para lograr esponjosidad.
2 En una sartén antiadherente con el aceite de oliva, saltear los champiñones rebanados durante 3 minutos hasta que suelten su humedad.
3 Agregar las espinacas picadas y saltear 1 minuto adicional. Retirar las verduras de la sartén.
4 Vertir los huevos batidos en la sartén a fuego medio-bajo. Cuando los bordes comiencen a cuajar, colocar las verduras salteadas y el queso panela rallado en una mitad del huevo.
5 Doblar el omelette a la mitad, tapar durante 1 minuto para derretir el queso suavemente y servir de inmediato.