Desayuno

Machaca con Huevo y Jitomate estilo Sinaloense

Name: Machaca con Huevo y Jitomate estilo Sinaloense
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 40 g Machaca de res magra deshebrada seca; 1 pieza (50 g) Huevo fresco entero; 1 pieza (90 g) Jitomate bola maduro en cubos; 2 cucharadas (25 g) Cebolla blanca y chile verde picados; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva o vegetal

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasAlta ProteinaBaja En SodioGeneralCardiovascular

Machaca con Huevo y Jitomate estilo Sinaloense

195 kcal

Calorías

16.7 g

Proteína

6.2 g

Carbohidratos

12.0 g

Grasas

Receta saludable de Machaca con Huevo y Jitomate Estilo Sinaloense

🛒 Ingredientes

Machaca de res magra deshebrada seca 40 g
Huevo fresco entero 1 pieza (50 g)
Jitomate bola maduro en cubos 1 pieza (90 g)
Cebolla blanca y chile verde picados 2 cucharadas (25 g)
Aceite de oliva o vegetal 1 cucharadita (5 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 En una sartén antiadherente con un toque de aceite a fuego medio, sofreír cebolla blanca, chile serrano y jitomate picado por 3 minutos.
2 Agregar la machaca de res magra seca deshebrada; mezclar y calentar por 2 minutos para que absorba los jugos del jitomate.
3 Batir el huevo fresco con una pizca de sal.
4 Verter el huevo batido sobre la machaca y revolver suavemente hasta que el huevo esté bien cocido pero jugoso.
5 Servir caliente con tortillas de maíz al comal.