Desayuno

Huevos Revueltos Suaves con Ejotes al Vapor

Name: Huevos Revueltos Suaves con Ejotes al Vapor
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 piezas (100 g) Huevo fresco entero; 1/2 taza (60 g) Ejotes tiernos cocidos picados; 1/2 cucharadita (2.5 ml) Aceite de maíz o canola; 1 pizca Pizca de sal y pimienta negra

Prep: 15 min · Cocción: 20 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaAlta ProteinaLibre LacteosBajo CaloriasBaja En SodioOncologicaGeneralControl Peso

Huevos Revueltos Suaves con Ejotes al Vapor

189 kcal

Calorías

13.8 g

Proteína

5.9 g

Carbohidratos

12.2 g

Grasas

Receta saludable de Huevos Revueltos Suaves con Ejotes al Vapor

🛒 Ingredientes

Huevo fresco entero 2 piezas (100 g)
Ejotes tiernos cocidos picados 1/2 taza (60 g)
Aceite de maíz o canola 1/2 cucharadita (2.5 ml)
Pizca de sal y pimienta negra 1 pizca

👨‍🍳 Preparación

1 Cocer previamente los ejotes limpios al vapor o en agua durante 6 minutos hasta que estén tiernos; cortar en trocitos pequeños.
2 En una sartén antiadherente con media cucharadita de aceite a fuego medio, saltear los ejotes cocidos durante 1 minuto.
3 Batir dos huevos frescos y verterlos sobre los ejotes en la sartén.
4 Revolver suavemente con espátula a fuego medio-bajo hasta lograr una textura tierna y cremosa.
5 Servir caliente.