Comida

Sopa Seca de Arroz Integral con Linaza y Cilantro

Name: Sopa Seca de Arroz Integral con Linaza y Cilantro
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/3 taza (60 g) Arroz integral en grano; 1 cucharada (10 g) Semillas de linaza molida; 1/2 taza (30 g) Cilantro fresco licuado; 1 cucharada (15 g) Cebolla blanca finamente picada; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra

Prep: 12 min · Cocción: 18 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenLibre LacteosTradicional MexicanaBaja En GrasaBajo CaloriasBaja En SodioAlta FibraAntiinflamatoriaSalud DigestivaSindrome Metabolico

Sopa Seca de Arroz Integral con Linaza y Cilantro

189 kcal

Calorías

4.3 g

Proteína

22.7 g

Carbohidratos

9.7 g

Grasas

Receta saludable de Sopa Seca de Arroz Integral con Linaza y Cilantro

🛒 Ingredientes

Arroz integral en grano 1/3 taza (60 g)
Semillas de linaza molida 1 cucharada (10 g)
Cilantro fresco licuado 1/2 taza (30 g)
Cebolla blanca finamente picada 1 cucharada (15 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 En una cacerola con aceite de oliva, tostar el arroz integral con la cebolla picada durante 3 minutos.
2 Licuar cilantro fresco con agua purificada y una pizca de sal marina; colar y verter sobre el arroz.
3 Incorporar las semillas de linaza molida y mezclar bien.
4 Cocinar a fuego medio hasta que comience a hervir; tapar, bajar el fuego al mínimo y cocinar durante 30 a 35 minutos hasta que el líquido se absorba.
5 Dejar reposar 5 minutos tapado antes de ahuecar con un tenedor y servir caliente.