Desayuno

Huevos Revueltos a la Mexicana con Chicharrón

Name: Huevos Revueltos a la Mexicana con Chicharrón
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 piezas (100 g) Huevo fresco entero; 25 g Chicharrón de cerdo horneado seco troceado; 1 pieza (80 g) Jitomate saladette en cubos; 2 cucharadas (25 g) Cebolla blanca y chile verde picados; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Low CarbKetoLibre GlutenLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasAlta ProteinaBaja En SodioResistencia InsulinaGeneral

Huevos Revueltos a la Mexicana con Chicharrón

304 kcal

Calorías

27.8 g

Proteína

6.2 g

Carbohidratos

19.0 g

Grasas

Receta saludable de Huevos Revueltos a la Mexicana con Chicharrón

🛒 Ingredientes

Huevo fresco entero 2 piezas (100 g)
Chicharrón de cerdo horneado seco troceado 25 g
Jitomate saladette en cubos 1 pieza (80 g)
Cebolla blanca y chile verde picados 2 cucharadas (25 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 En una sartén antiadherente con aceite de oliva a fuego medio, acitronar cebolla blanca picada, chile serrano y jitomate picado por 3 minutos.
2 Picar el chicharrón de cerdo horneado seco en trocitos pequeños e incorporarlo al sofrito a la mexicana.
3 Batir los huevos frescos con una pizca de sal marina fina.
4 Verter los huevos en la sartén y revolver suavemente hasta que cuajen y queden jugosos con el chicharrón integrado.
5 Servir caliente de inmediato con tortillas de maíz al comal.