Desayuno

Flan Casero de Huevo y Vainilla

Name: Flan Casero de Huevo y Vainilla
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 piezas (150 g) Huevos frescos enteros; 1 1/2 tazas (360 ml) Leche descremada o evaporada light; 1 cucharada (15 ml) Extracto natural de vainilla; 2 cucharadas (25 g) Edulcorante al gusto o azúcar mascabado para caramelo

Prep: 15 min · Cocción: 20 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaAlta ProteinaLibre LacteosBajo CaloriasBaja En SodioOncologicaGeneralControl Peso

361 kcal

Calorías

30.9 g

Proteína

20.7 g

Carbohidratos

14.7 g

Grasas

Receta saludable de Flan Casero de Huevo y Vainilla

🛒 Ingredientes

Huevos frescos enteros 3 piezas (150 g)
Leche descremada o evaporada light 1 1/2 tazas (360 ml)
Extracto natural de vainilla 1 cucharada (15 ml)
Edulcorante al gusto o azúcar mascabado para caramelo 2 cucharadas (25 g)

👨‍🍳 Preparación

1 En una flanera o moldes individuales, colocar una cucharada de caramelo ligero o miel en el fondo.
2 En un tazón, batir los huevos con la leche descremada, el extracto de vainilla y el edulcorante sin batir en exceso para evitar burbujas.
3 Colar la mezcla a través de un colador fino y verter en la flanera caramelizada.
4 Tapar con papel aluminio y cocinar a baño maría sobre la estufa o en horno a 180°C durante 45 minutos hasta que esté cuajado al tacto.
5 Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar al menos 2 horas antes de desmoldar con cuidado.