Comida

Tlacoyos de Maíz Azul al Comal Rellenos de Haba

Name: Tlacoyos de Maíz Azul al Comal Rellenos de Haba
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 80 g Masa de maíz azul nixtamalizado; 1/2 taza (90 g) Puré de habas amarillas cocidas; 1/2 taza (60 g) Nopales asados picados; 30 g Queso panela bajo en grasa; 2 cucharadas (30 g) Salsa de comal al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta FibraBaja En GrasaBaja En SodioBajo CaloriasBajo IgLibre GlutenTradicional MexicanaCardiovascularDiabetes PrediabetesGeneralHipertensionResistencia InsulinaSalud Digestiva

Tlacoyos de Maíz Azul al Comal Rellenos de Haba

360 kcal

Calorías

18.8 g

Proteína

60.3 g

Carbohidratos

6.2 g

Grasas

Receta saludable de Tlacoyos de Maíz Azul al Comal Rellenos de Haba

🛒 Ingredientes

Masa de maíz azul nixtamalizado 80 g
Puré de habas amarillas cocidas 1/2 taza (90 g)
Nopales asados picados 1/2 taza (60 g)
Queso panela bajo en grasa 30 g
Salsa de comal al gusto 2 cucharadas (30 g)

👨‍🍳 Preparación

1 Asar los nopales en el comal caliente con una pizca de sal marina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
2 Calentar las tortillas de maíz en el comal o rellenar la masa con el requesón magro y cocinar al comal sin añadir grasa.
3 Colocar sobre las tortillas o tlacoyos calientes una capa generosa de los nopales asados.
4 Añadir el queso desmoronado, la cebolla picada y el cilantro fresco.
5 Bañar con la salsa de molcajete al gusto y servir recién hecho.