Desayuno · Ensaladas

Ensalada de papa, ejotes y huevo

Name: Ensalada de papa, ejotes y huevo
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 2 piezas Durazno amarillo; 1/2 pieza Papa cocida; 1/2 taza Ejote cocido; 1 pieza Huevo entero; Pimienta; Ajo

🍽️ 1 porción 🌎 American

Ensaladadepapaejotesyhuevodesayuno

204 kcal

Calorías

9.4 g

Proteína

33.5 g

Carbohidratos

5.9 g

Grasas

durazno amarillo, papa cocida, ejote cocido, huevo entero, pimienta, ajo,

🛒 Ingredientes

Durazno amarillo 2 piezas
Papa cocida 1/2 pieza
Ejote cocido 1/2 taza
Huevo entero 1 pieza
Pimienta
Ajo

👨‍🍳 Preparación

1 Coce la papa en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos o hasta que esté suave (el tenedor debe entrar fácilmente). Drena el agua y parte la papa en cubos pequeños.
2 Lava y corta los ejotes, luego cócelos al vapor durante 5 mintuos.
3 Bate el huevo en un plato hondo.
4 Calienta un sartén antiadherente, luego vierte el huevo batido y agrega la papa y el ejote. Mezcla para incorporar los ingredientes, sazona con pimienta y ajo en polvo.
5 Sirve y acompaña con durazno de postre.
6 ¡Disfruta!