Comida · Arroz/Granos

Yakimeshi de verduras

Name: Yakimeshi de verduras
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/3 taza Arroz integral cocido; 1/2 taza Zanahoria cruda picada/rallada; 1 cucharadita Aceite de ajonjolí; 1 pieza Pimiento de color; 1/4 taza Chícharo cocido sin vaina; Cebollín; Salsa soya; Jengibre; Ajo

🍽️ 1 porción 🌎 American

YakimeshideverdurascomidacenaVegetariana

194 kcal

Calorías

4.9 g

Proteína

29.7 g

Carbohidratos

6.0 g

Grasas

arroz integral cocido, zanahoria cruda picada/rallada, aceite de ajonjolí, pimiento de color, chícharo cocido sin vaina, cebollín, salsa soya, jengibre, ajo,

🛒 Ingredientes

Arroz integral cocido 1/3 taza
Zanahoria cruda picada/rallada 1/2 taza
Aceite de ajonjolí 1 cucharadita
Pimiento de color 1 pieza
Chícharo cocido sin vaina 1/4 taza
Cebollín
Salsa soya
Jengibre
Ajo

👨‍🍳 Preparación

1 Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse.
2 Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Añade el los chícharos y la zanahoria picada en cubos pequeños. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
3 Pica 2 dientes de ajo y ralla jengibre hasta obtener 1 cucharadita. Pica el pimiento en tiras delgadas.
4 Calienta el aceite de ajonjolí en un wok o sartén hondo y coloca el pimiento, ajo y jengibre. Sofríe durante 5 minutos, luego agrega el arroz con las verduras.
5 Vierte encima del arroz 2 cucharadas de salsa soya. Revuelve y cocina durante 2 minutos a fuego alto.
6 Sirve y decora con cebollín al gusto.
7 ¡Disfruta!