Comida · Arroz/Granos

Tofu con verduras

Name: Tofu con verduras
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 pieza Mango ataúlfo; 1/3 taza Arroz integral cocido; 1 cucharadita Aceite de oliva; 1/2 taza Brócoli cocido; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 1 taza Champiñon crudo; 1 pieza Calabacita; 40.0 gramos Tofú firme

🍽️ 1 porción 🌎 American

Tofuconverdurascomidacena

302 kcal

Calorías

15.8 g

Proteína

43.0 g

Carbohidratos

10.1 g

Grasas

mango ataúlfo, arroz integral cocido, aceite de oliva, brócoli cocido, cebolla morada/blanca, champiñon crudo, calabacita, tofú firme,

🛒 Ingredientes

Mango ataúlfo 1/2 pieza
Arroz integral cocido 1/3 taza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Brócoli cocido 1/2 taza
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Champiñon crudo 1 taza
Calabacita 1 pieza
Tofú firme 40.0 gramos

👨‍🍳 Preparación

1 Tofu: Extrae el tofu del paquete, ponlo en un trapo o papel de cocina. Presiona con las manos o con ayuda de algún utensilio para extraer la mayor cantidad de líquido, de esta forma absorberá menor los sabores. Una vez seco, hornea unos minutos a 200ºC para que se dore, endurezca y obtenga una textura similar a la carne.
2 Pica las verduras en pequeños cuadradas. Sofríelas en una cacerola con poco aceite.
3 Ahora agrega el tofu y cocina por algunos minutos. Añade sal.
4 Acompaña con un poco de arroz cocido. Arroz: Enjuaga y lava el arroz en un colador hasta que quede transparente. En una olla agrega el arroz, el doble de agua y sal. Cocina a fuego medio alrededor de 15 minutos hasta que hierva, el agua se absorba y los granos estén suaves.
5 Acompaña tu platillo con un poco de mango picado.