Comida

Tikin Xic de Calamar al Carbón

Name: Tikin Xic de Calamar al Carbón
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Tubo de calamar limpio abierto en sábana; 1 cucharadita (10 g) Pasta de achiote natural; 3 cucharadas (45 ml) Jugo de naranja agria o cítricos; 1 pieza Hoja de plátano suavizada al fuego; 1/3 taza (40 g) Pimiento verde y jitomate en rodajas

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosBajo CaloriasAlta ProteinaBaja En SodioGeneralCardiovascular

161 kcal

Calorías

24.6 g

Proteína

14.2 g

Carbohidratos

1.3 g

Grasas

Receta saludable de Tikin Xic de Calamar al Carbón

🛒 Ingredientes

Tubo de calamar limpio abierto en sábana 120 g
Pasta de achiote natural 1 cucharadita (10 g)
Jugo de naranja agria o cítricos 3 cucharadas (45 ml)
Hoja de plátano suavizada al fuego 1 pieza
Pimiento verde y jitomate en rodajas 1/3 taza (40 g)

👨‍🍳 Preparación

1 Disolver la pasta de achiote en el jugo de naranja agria con ajo, orégano y comino.
2 Limpiar los tubos de calamar, abrirlos en abanico y cubrirlos con el adobo de achiote durante 20 minutos.
3 Colocar el calamar sobre una hoja de plátano asada y asar a la parrilla o comal a fuego alto 2-3 minutos por lado.
4 Servir de inmediato con pimientos asados y cebolla morada.