Comida

Tamales de Chaya con Pepita de Calabaza y Salsa de Jitomate estilo Tabasco

Name: Tamales de Chaya con Pepita de Calabaza y Salsa de Jitomate estilo Tabasco
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharada (12 g) Pepitas de calabaza tostadas; 1 pieza mediana (120 g) Jitomate bola maduro picado; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; 120 g (1 pieza mediana) Pechuga de pollo sin piel; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 25 min · Cocción: 40 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Tradicional MexicanaAlta FibraLibre GlutenLibre LacteosBajo CaloriasBaja En SodioGeneralDiabetes PrediabetesHipertensionSindrome MetabolicoSalud Digestiva

Tamales de Chaya con Pepita de Calabaza y Salsa de Jitomate estilo Tabasco

335 kcal

Calorías

40.1 g

Proteína

7.8 g

Carbohidratos

15.7 g

Grasas

Receta saludable de Tamales de Chaya con Pepita de Calabaza y Salsa de Jitomate Estilo Tabasco

🛒 Ingredientes

Pepitas de calabaza tostadas 1 cucharada (12 g)
Jitomate bola maduro picado 1 pieza mediana (120 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Pechuga de pollo sin piel 120 g (1 pieza mediana)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Amasar la masa de maíz nixtamalizado con un poco de caldo tibio y sal hasta obtener una consistencia suave.
2 Preparar el guisado o salsa de relleno cocinando a fuego bajo para sazonar bien.
3 Suavizar las hojas de maíz o plátano sumergiéndolas en agua caliente durante 20 minutos.
4 Extender una capa delgada de masa sobre la hoja y colocar una cucharada de relleno en el centro.
5 Envolver doblando los bordes hacia adentro y el extremo inferior hacia arriba.
6 Cocer al vapor en vaporera durante 50 a 60 minutos hasta que la masa se despegue limpia de la hoja.
7 Dejar reposar 5 minutos y servir bien caliente.