Comida

Empanaditas de Maíz con Requesón

Name: Empanaditas de Maíz con Requesón
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 taza (100 g) Masa de maíz nixtamalizado fresca; 1/2 taza (100 g) Requesón magro bajo en grasa; 1 cucharada (5 g) Hojas de epazote picadas; 1 pizca Pizca de sal marina

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaBaja En GrasaTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioVegetarianaPediatricaPediatria 4 6 AnosGeneral

334 kcal

Calorías

20.7 g

Proteína

47.5 g

Carbohidratos

7.2 g

Grasas

Receta saludable de Empanaditas de Maíz con Requesón

🛒 Ingredientes

Masa de maíz nixtamalizado fresca 1/2 taza (100 g)
Requesón magro bajo en grasa 1/2 taza (100 g)
Hojas de epazote picadas 1 cucharada (5 g)
Pizca de sal marina 1 pizca

👨‍🍳 Preparación

1 Amasar la masa de maíz nixtamalizado con una pizca de sal y unas gotas de agua tibia hasta que no se pegue a las manos.
2 Formar bolitas de masa y aplanar en prensa de tortillas con plástico para formar discos delgados.
3 Colocar una cucharada de requesón magro mezclado con epazote picado en el centro.
4 Doblar a la mitad sellando los bordes con los dedos.
5 Cocer en comal bien caliente a fuego medio-bajo durante 4 minutos por lado hasta que la masa esté cocida y con manchas doradas.
6 Servir calientes con salsa molcajeteada.