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Tacos de Salmón

Name: Tacos de Salmón
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 pieza Tortilla de maíz; 1 cucharadita Aceite de oliva; 125 - Yogurt natural fage; 4 pieza Limón; 1/3 pieza Aguacate; 1 taza Col morada cruda picada; 30.0 gramos Salmón; Cilantro; Paprika; Cúrcuma; Ajo en polvo; Sal; Jalapeño; Chipotle; Chile seco

🍽️ 1 porción 🌎 American

TacosdeSalmóncomida

327 kcal

Calorías

23.2 g

Proteína

40.0 g

Carbohidratos

14.6 g

Grasas

tortilla de maíz, aceite de oliva, yogurt natural fage, limón, aguacate, col morada cruda picada, salmón, cilantro , paprika, cúrcuma, ajo en polvo , sal, jalapeño, chipotle, chile seco,

🛒 Ingredientes

Tortilla de maíz 1 pieza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Yogurt natural fage 125 -
Limón 4 pieza
Aguacate 1/3 pieza
Col morada cruda picada 1 taza
Salmón 30.0 gramos
Cilantro
Paprika
Cúrcuma
Ajo en polvo
Sal
Jalapeño
Chipotle
Chile seco

👨‍🍳 Preparación

1 En un tazón mezcle la paprika, el chile quebrado, el comino, el ajo en polvo y la sal. Frote los filetes de salmón sin piel con aceite de oliva y luego cúbralos uniformemente con la mezcla de especias.
2 Calienta una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, cocina el salmón de 3 a 4 minutos por lado, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Exprime jugo de limón sobre el salmón antes de retirarlo del fuego. Déjalo reposar un minuto y luego desmenúzalo con un tenedor.
3 En un tazón, combine la col rallada, el cilantro, el jalapeño, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal. Mezcle todo y reserve.
4 En un tazón pequeño, mezcle el yogur griego, el chipotle, el ajo en polvo, el jugo de limón y la sal. Rectifique la sazón al gusto.
5 Calienta las tortillas de maíz en una sartén seca durante 30 segundos por lado o hasta que estén ligeramente carbonizadas.
6 Reparte el salmón desmenuzado entre las tortillas. Cubre cada una con ensalada de col, rebanadas de aguacate, un chorrito de salsa chipotle.