Comida · Aves

Tacos de lentejas y pollo

Name: Tacos de lentejas y pollo
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 3 tazas Lechuga; 1 pieza Jitomate; 3 tazas Germen de alfalfa crudo; 1 cucharadita Aceite de oliva; 1/3 pieza Aguacate; 1 pieza Tortilla de maíz; 30.0 gramos Pechuga de pollo; 1/2 taza Lenteja cocida; 1 cda de cebolla finamente picada; 1/2 cdita comino; 1/2 cdita de paprika; 1/2 diente de ajo picado; Sal y pimienta

🍽️ 1 porción 🌎 American

Tacosdelentejasypollocomidacena

376 kcal

Calorías

24.8 g

Proteína

46.5 g

Carbohidratos

13.0 g

Grasas

lechuga, jitomate, germen de alfalfa crudo, aceite de oliva, aguacate, tortilla de maíz, pechuga de pollo, lenteja cocida, 1 cda de cebolla finamente picada, 1/2 cdita comino, 1/2 cdita de paprika, 1/2 diente de ajo picado, sal y pimienta,

🛒 Ingredientes

Lechuga 3 tazas
Jitomate 1 pieza
Germen de alfalfa crudo 3 tazas
Aceite de oliva 1 cucharadita
Aguacate 1/3 pieza
Tortilla de maíz 1 pieza
Pechuga de pollo 30.0 gramos
Lenteja cocida 1/2 taza
1 cda de cebolla finamente picada
1/2 cdita comino
1/2 cdita de paprika
1/2 diente de ajo picado
Sal y pimienta

👨‍🍳 Preparación

1 Pollo: Agrega agua en una olla grande y honda. Añade la sal, cebolla, ajo, pimienta y pollo. Calienta el agua hasta que empiece a burbujear un poco. A medida que avanza la cocción, se formará espuma que debemos sacar con una cuchara. Deja cocinar entre 35 a 45 minutos. Deshebra el pollo con las manos o con ayuda de dos tenedores.
2 Limpia las lentejas de basuras o piedras.
3 En una cacerola caliente con un poco de aceite de oliva guisa la cebolla hasta que se vuelva transparente. Después agrega las lentejas.
4 Añade el comino, paprika, ajo, sal y pimienta. Cocina por unos minutos integrando todos los ingredientes.
5 Añade agua, tapa y deja cocer durante 30 minutos. Revisa si después de este tiempo las lentejas ya están suaves. En caso de no ser así, cocina por otros 5-10 minutos más.
6 Sirve las lentejas sin agua sobre las tortillas. Añade el pollo deshebrado y finalmente la alfalfa, lechuga y jitomate. Acompaña con un poco de aguacate.