Comida

Tacos de Champiñones al Ajillo con Guacamole

Name: Tacos de Champiñones al Ajillo con Guacamole
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza (90 g) Champiñones frescos rebanados; 2 piezas (60 g) Tortillas de maíz nixtamalizado al comal; 3 cucharadas (45 g) Guacamole fresco tradicional; 2 cucharadas (20 g) Cilantro y ajo picados; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra

Prep: 10 min · Cocción: 8 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

VegetarianaAlta FibraLibre LacteosTradicional MexicanaBaja En GrasaBajo CaloriasBaja En SodioVeganaGeneralControl Peso

Tacos de Champiñones al Ajillo con Guacamole

268 kcal

Calorías

7.5 g

Proteína

30.0 g

Carbohidratos

13.1 g

Grasas

Receta saludable de Tacos de Champiñones al Ajillo con Guacamole

🛒 Ingredientes

Champiñones frescos rebanados 1 taza (90 g)
Tortillas de maíz nixtamalizado al comal 2 piezas (60 g)
Guacamole fresco tradicional 3 cucharadas (45 g)
Cilantro y ajo picados 2 cucharadas (20 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Preparar los ingredientes frescos picando finamente el cilantro, la cebolla y los acompañamientos.
2 En una sartén o comal a fuego medio con un toque de aceite de oliva, cocinar Champiñones frescos rebanados sazonando con sal y especias hasta que esté en su punto tierno y dorado.
3 Calentar Tortillas de maíz nixtamalizado al comal sobre el comal hasta que queden suaves, calientes y flexibles.
4 Rellenar las piezas con una porción balanceada de Champiñones frescos rebanados, agregar Cilantro y ajo picados y una cucharada de salsa al gusto.
5 Servir inmediatamente acompañados de gajos de limón fresco recién cortados.