Comida · Pescados/Mar

Salmón con garbanzos y espinacas

Name: Salmón con garbanzos y espinacas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 2 tazas Espinaca; 1 taza Sustituto lácteo de coco; 1/4 taza Arroz cocido; 1/2 taza Garbanzo cocido; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 30.0 gramos Salmón; 14 piezas Cacahuate; 1 pieza Jitomate; 3 piezas Lima; Curry; Jengibre

🍽️ 1 porción 🌎 American

Salmóncongarbanzosyespinacascomidacena

471 kcal

Calorías

23.4 g

Proteína

68.1 g

Carbohidratos

19.2 g

Grasas

espinaca, sustituto lácteo de coco, arroz cocido, garbanzo cocido, cebolla morada/blanca, salmón, cacahuate, jitomate, lima, curry, jengibre,

🛒 Ingredientes

Espinaca 2 tazas
Sustituto lácteo de coco 1 taza
Arroz cocido 1/4 taza
Garbanzo cocido 1/2 taza
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Salmón 30.0 gramos
Cacahuate 14 piezas
Jitomate 1 pieza
Lima 3 piezas
Curry
Jengibre

👨‍🍳 Preparación

1 Hervir el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras tanto, cortar las cebollas en media aros. Pelar el jengibre y cortar finamente.
2 Cortar los tomates en cubos. Caliente el aceite en una fruta revolviendo la cebolla, el jengibre y la pasta de curry 3 minutos a fuego lento.
3 Coloque los garbanzos en un colador, enjuague con agua corriente fría y escurra.
4 Agregue la leche de coco, los garbanzos y los cubitos de tomate al curry y deje hervir mientras revuelve.
5 Cocine por 5 minutos a fuego lento. Sazone con pimienta y sal.
6 Agregue el salmón y la espinaca al curry y una cucharada suave hasta que la espinaca se haya encogido y el salmón esté listo. Esto lleva aproximadamente 3 min.
7 Si es necesario, sazone con sal. Servir con el arroz y la lima.