Comida · Ensaladas

Rollos de pescado con ensalada

Name: Rollos de pescado con ensalada
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 1/2 cucharadita Mantequilla de vaca; 2 tazas Espinaca; 40.0 gramos Pescado blanco; Bolillo/birote sin migajón; 1/2 taza Zanahoria cruda picada/rallada; 1 cucharadita Aceite de oliva; 1 pieza Jitomate; 1 cucharadita de harina; Cebolla

🍽️ 1 porción 🌎 American

Rollosdepescadoconensaladacomidacena

200 kcal

Calorías

12.3 g

Proteína

13.3 g

Carbohidratos

14.7 g

Grasas

mantequilla de vaca, espinaca, pescado blanco, bolillo/birote sin migajón, zanahoria cruda picada/rallada, aceite de oliva, jitomate, 1 cucharadita de harina, cebolla,

🛒 Ingredientes

Mantequilla de vaca 1 1/2 cucharadita
Espinaca 2 tazas
Pescado blanco 40.0 gramos
Bolillo/birote sin migajón
Zanahoria cruda picada/rallada 1/2 taza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Jitomate 1 pieza
1 cucharadita de harina
Cebolla

👨‍🍳 Preparación

1 Precalienta el horno a 200ºC. Quita las espinas del pescado si es que tuviera.
2 Agrega mantequilla a un sartén caliente, ya que esté derretida agrega la harina y mezcla para formar una pasta sin grumos.
3 Agrega gradualmente al sartén 1/2 taza del caldo de verduras, pescado o camarón (cualquiera funciona). Cocina a fuego bajo por 6-7 minutos. TIP: puedes preparar los caldos en casa hirviendo verduras (como cebolla, ajo, apio, zanahoria), camarón con cáscara o pescado entero con cabeza. También puedes preparar los caldos usando sobres/cubos de knorr suiza, solo cuida que su consumo sea ocasional ya que es alto en sodio.
4 Salpimienta el filete de pescado, luego envuélvelo y fíjalo con un palillo. Coloca los rollos sobre una bandeja para hornear y vierte el aceite de oliva encima.
5 Vierte la salsa que cocinaste en el sartén, sobre los rollitos de pescado y hornea durante 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
6 Saca el pescado del horno y báñalo de nuevo con el mismo jugo que va soltando y que queda en la bandeja.
7 Prepara ensalada con el jitomate, zanahoria, espinaca y cebolla.
8 Sirve los rollos de pescado acompañados de ensalada y pedazos de bolillo o birote sin migajón.
9 ¡Disfruta!