Comida · Sopas

Puré de salmón y papa

Name: Puré de salmón y papa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 1/2 cucharadita Mantequilla de vaca; 1/2 taza Zanahoria cruda picada/rallada; 1/2 pieza Papa cocida; 30.0 gramos Salmón; 1/2 tza de caldo de pollo o agua; Sal y pimienta; Perejil picado para decorar

🍽️ 1 porción 🌎 American

Purédesalmónypapacomidacena

187 kcal

Calorías

8.0 g

Proteína

18.0 g

Carbohidratos

8.8 g

Grasas

mantequilla de vaca, zanahoria cruda picada/rallada, papa cocida, salmón, 1/2 tza de caldo de pollo o agua, sal y pimienta, perejil picado para decorar,

🛒 Ingredientes

Mantequilla de vaca 1 1/2 cucharadita
Zanahoria cruda picada/rallada 1/2 taza
Papa cocida 1/2 pieza
Salmón 30.0 gramos
1/2 tza de caldo de pollo o agua
Sal y pimienta
Perejil picado para decorar

👨‍🍳 Preparación

1 En una olla grande, calienta el aceite de oliva o la mantequilla a fuego medio.
2 Agrega la zanahoria y las patatas a la olla y revuelve para cubrirlas con el aceite o mantequilla. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
3 Agrega el caldo de pollo o agua a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que las patatas y zanahorias estén tiernas.
4 Mientras las verduras se cocinan, corta el filete de salmón en trozos pequeños.
5 Agrega los trozos de salmón a la olla con las patatas y zanahorias. Cocina durante unos minutos más hasta que el salmón esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
6 Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
7 En una licuadora mezcla los ingredientes de la olla hasta obtener un puré suave y homogéneo. Añade más caldo de pollo o agua según sea necesario para obtener la consistencia deseada.
8 Vuelve a calentar el puré suavemente antes de servirlo.
9 Decora con perejil fresco picado antes de servir, si lo deseas.