Comida

Puerco Magro en Salsa Morita con Nopales y Pepitas

Name: Puerco Magro en Salsa Morita con Nopales y Pepitas
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Lomo de cerdo magro en cubos o fajitas; 1 taza (100 g) Nopales asados picados; 1 pieza (8 g) Chile morita asado; 2 cucharadas (20 g) Pepitas de calabaza naturales tostadas; 1 pieza (120 g) Jitomate bola maduro picado; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra

Prep: 12 min · Cocción: 18 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

KetoLow CarbTradicional MexicanaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosAlta ProteinaBaja En SodioAlta FibraControl PesoDiabetes PrediabetesResistencia Insulina

Puerco Magro en Salsa Morita con Nopales y Pepitas

364 kcal

Calorías

34.8 g

Proteína

7.0 g

Carbohidratos

19.7 g

Grasas

Receta saludable de Puerco Magro en Salsa Morita con Nopales y Pepitas

🛒 Ingredientes

Lomo de cerdo magro en cubos o fajitas 120 g
Nopales asados picados 1 taza (100 g)
Chile morita asado 1 pieza (8 g)
Pepitas de calabaza naturales tostadas 2 cucharadas (20 g)
Jitomate bola maduro picado 1 pieza (120 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Preparar la salsa moliendo los chiles con los tomates o jitomates asados, ajo, cebolla y especias hasta obtener una mezcla tersa.
2 Sazonar Lomo de cerdo magro en cubos o fajitas con sal marina y pimienta al gusto.
3 En una cazuela a fuego medio con un poco de aceite de oliva, sellar Lomo de cerdo magro en cubos o fajitas durante 3 a 5 minutos por lado.
4 Verter la salsa sobre la cazuela, incorporar Nopales asados picados, Jitomate bola maduro picado, tapar y cocinar a fuego bajo durante 12 a 15 minutos hasta que la preparación esté tierna y la salsa haya espesado.
5 Rectificar la sazón final y servir caliente acompañado de tortillas o frijoles de la olla.