Comida · Sopas

Pollo en crema de cacahuate con brócoli

Name: Pollo en crema de cacahuate con brócoli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/3 taza Arroz integral cocido; 1/2 taza Brócoli cocido; 30.0 gramos Pechuga de pollo; 1 cucharada Crema de cacahuate natural; 1 cucharadita Aceite de oliva; Vinagre de arroz; 1/2 cucharadita de semilla de ajonjolí

🍽️ 1 porción 🌎 American

Polloencremadecacahuateconbrócolicomidacena

235 kcal

Calorías

14.0 g

Proteína

21.6 g

Carbohidratos

11.3 g

Grasas

arroz integral cocido, brócoli cocido, pechuga de pollo, crema de cacahuate natural, aceite de oliva, vinagre de arroz, 1/2 cucharadita de semilla de ajonjolí,

🛒 Ingredientes

Arroz integral cocido 1/3 taza
Brócoli cocido 1/2 taza
Pechuga de pollo 30.0 gramos
Crema de cacahuate natural 1 cucharada
Aceite de oliva 1 cucharadita
Vinagre de arroz
1/2 cucharadita de semilla de ajonjolí

👨‍🍳 Preparación

1 Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
2 Cocina el brócoli al vapor durante 5 minutos, luego enjuaga en agua fría para cortar la cocción.
3 Parte el pollo en tiras o cubos.
4 En un recipiente pequeño, coloca la crema de cacahuate, 1 cucharada de agua y 1 cucharadita de vinagre de arroz. Calienta en el microondas durante 10 segundos y mezcla hasta que los ingredientes queden bien integrados, luego vierte la salsa encima del pollo y mezcla bien.
5 Calienta aceite de oliva en un sartén y coloca el pollo. Tapa y permite que el pollo se cocine durante 5 minutos. Voltea el pollo y continúa cocinando por el otro lado hasta que el pollo esté dorad por fuera y cocido por dentro.
6 Sirve el arroz con el pollo y brócoli encima. Decora con semilla de ajonjolí.
7 ¡Disfruta!