Comida

Pollo en Chiltomate de Jitomate Pelado y Remojado

Name: Pollo en Chiltomate de Jitomate Pelado y Remojado
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 g Pechuga de pollo cocida sin piel; 2 cucharadas (20 g) Cacahuate natural tostado sin sal; 1 cucharadita (5 g) Semillas de ajonjolí tostadas; 1 pieza (60 g) Chile ancho seco y jitomate asado; 1 taza (240 ml) Caldo de pollo desgrasado

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenControl PotasioControl FosforoBaja ProteinaBaja En GrasaLibre LacteosBajo CaloriasAlta ProteinaBaja En SodioErcGeneralHipertensionCardiovascular

Pollo en Chiltomate de Jitomate Pelado y Remojado

305 kcal

Calorías

37.0 g

Proteína

6.5 g

Carbohidratos

15.5 g

Grasas

Receta saludable de Pollo en Chiltomate de Jitomate Pelado y Remojado

🛒 Ingredientes

Pechuga de pollo cocida sin piel 100 g
Cacahuate natural tostado sin sal 2 cucharadas (20 g)
Semillas de ajonjolí tostadas 1 cucharadita (5 g)
Chile ancho seco y jitomate asado 1 pieza (60 g)
Caldo de pollo desgrasado 1 taza (240 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Tostar ligeramente en comal cacahuates limpios, ajonjolí y chiles anchos sin semillas.
2 Licuar los ingredientes tostados con jitomates asados, ajo y caldo de pollo hasta lograr una salsa homogénea y aterciopelada.
3 Cocinar la salsa en una cacerola a fuego medio durante 10 minutos hasta que espese y libere sus aceites naturales.
4 Incorporar pechuga de pollo cocida en trozos y dejar impregnar 5 minutos. Servir caliente.