Comida

Poc Chuk Maya de Cerdo al Carbón

Name: Poc Chuk Maya de Cerdo al Carbón
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Lomo de cerdo magro en milanesas delgadas; 1/4 taza (60 ml) Jugo de naranja agria o mezcla de naranja dulce y limón; 1/2 pieza (50 g) Cebolla morada asada y curtida; 1 cucharadita (5 g) Diente de ajo machacado y orégano seco; 2 piezas (50 g) Tortillas de maíz al comal

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosAlta ProteinaBaja En SodioGeneralCardiovascular

301 kcal

Calorías

32.0 g

Proteína

31.9 g

Carbohidratos

5.8 g

Grasas

Receta saludable de Poc Chuk Maya de Cerdo al Carbón

🛒 Ingredientes

Lomo de cerdo magro en milanesas delgadas 120 g
Jugo de naranja agria o mezcla de naranja dulce y limón 1/4 taza (60 ml)
Cebolla morada asada y curtida 1/2 pieza (50 g)
Diente de ajo machacado y orégano seco 1 cucharadita (5 g)
Tortillas de maíz al comal 2 piezas (50 g)

👨‍🍳 Preparación

1 Marinar las milanesas de lomo de cerdo en el jugo de naranja agria, ajo machacado, orégano yucateco y una pizca de pimienta durante 30 minutos.
2 Asar la carne a fuego vivo al carbón o en comal de hierro bien caliente durante 3-4 minutos por lado hasta dorar.
3 Asar al comal la cebolla morada en gajos y picarla finamente con cilantro y naranja agria.
4 Servir el lomo fileteado acompañado de la cebolla morada curtida, frijoles colados y tortillas calientes.