Comida

Pipián Rojo Poblano de Ajonjolí

Name: Pipián Rojo Poblano de Ajonjolí
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharada (10 g) Semillas de ajonjolí tostadas; 1 pieza mediana (60 g) Chile poblano asado en rajas; 2 dientes (6 g) Ajo fresco picado; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; 120 g (1 pieza mediana) Pechuga de pollo sin piel; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosTradicional MexicanaAlta ProteinaBaja En SodioAlta FibraGeneralCardiovascular

410 kcal

Calorías

48.1 g

Proteína

11.6 g

Carbohidratos

18.7 g

Grasas

Receta saludable de Pipián Rojo Poblano de Ajonjolí

🛒 Ingredientes

Semillas de ajonjolí tostadas 1 cucharada (10 g)
Chile poblano asado en rajas 1 pieza mediana (60 g)
Ajo fresco picado 2 dientes (6 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Pechuga de pollo sin piel 120 g (1 pieza mediana)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Lavar, cortar y preparar los vegetales frescos en porciones uniformes.
2 Sazonar Ajo fresco picado con sal marina, pimienta y las hierbas finas indicadas.
3 En una sartén o comal caliente a fuego medio con aceite de oliva, dorar Ajo fresco picado por ambos lados hasta alcanzar su punto óptimo de cocción.
4 Saltear los vegetales en la misma sartén durante 4 a 5 minutos hasta que queden tiernos y crujientes.
5 Servir caliente en plato tendido, decorando con hierbas frescas y unas gotas de limón al gusto.