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Pescado empapelado con aceitunas, verduras y garbanzos

Name: Pescado empapelado con aceitunas, verduras y garbanzos
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 1/2 cucharadita Mantequilla de vaca; 40.0 gramos Pescado blanco; 1/2 taza Garbanzo cocido; 1 pieza Pimiento de color; 1 diente de ajo

🍽️ 1 porción 🌎 American

Pescadoempapeladoconaceitunasverdurasygarbanzoscomidacena

235 kcal

Calorías

15.3 g

Proteína

26.9 g

Carbohidratos

8.1 g

Grasas

mantequilla de vaca, pescado blanco, garbanzo cocido, pimiento de color, 1 diente de ajo,

🛒 Ingredientes

Mantequilla de vaca 1 1/2 cucharadita
Pescado blanco 40.0 gramos
Garbanzo cocido 1/2 taza
Pimiento de color 1 pieza
1 diente de ajo

👨‍🍳 Preparación

1 Lava y deja remojando los garbanzos toda la noche. Drena el agua de remojo y coloca los garbanzos en una olla, luego cubre los garbanzos totalmente con agua fresca. Cocina durante 1 hora o hasta el garbanzo esté suave. Si usas olla express, la cocción es mucho más rápida. ***Puedes usar garbanzos de lata, solo enjuágalos para remover el exceso de sodio.
2 Pica el diente de ajo finamente y el pimiento de color en tiras delgadas.
3 Coloca el filete de pescado sobre papel aluminio y la porción indicada de mantequilla encima del pescado. Coloca el ajo y el pimiento encima y dobla el papel aluminio de modo que quede todo completamente cubierto.
4 Coloca el papel aluminio en un sartén y agrega 1/4 taza de agua. Tapa y cocínalo a fuego medio-alto durante 30 minutos, hasta que el pescado se cocine y el pimiento esté suave.
5 Sirve el pescado acompañado de la verdura y los garbanzos.
6 ¡Disfruta!