Comida

Garbanzos de la Olla con Nopales y Xoconostle

Name: Garbanzos de la Olla con Nopales y Xoconostle
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 taza (85 g) Garbanzos cocidos de la olla; 1 taza (100 g) Nopales asados picados; 1 pieza (40 g) Xoconostle pelado en cubitos; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 12 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

VeganaVegetarianaAlta FibraBaja En GrasaLibre LacteosLibre GlutenTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioGeneralCardiovascularDiabetes Prediabetes

Garbanzos de la Olla con Nopales y Xoconostle

209 kcal

Calorías

8.9 g

Proteína

28.5 g

Carbohidratos

7.3 g

Grasas

Receta saludable de Garbanzos de la Olla con Nopales y Xoconostle

🛒 Ingredientes

Garbanzos cocidos de la olla 1/2 taza (85 g)
Nopales asados picados 1 taza (100 g)
Xoconostle pelado en cubitos 1 pieza (40 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Calentar una cacerola a fuego medio con un hilo de aceite de oliva y sofreír suavemente Nopales asados picados.
2 Incorporar Nopales asados picados cocidas junto con una porción de su caldo de cocción para mantener la textura cremosa.
3 Aromatizar con hojas de epazote fresco o cilantro, sazonar con comino molido y sal marina.
4 Cocinar a fuego bajo durante 8 a 10 minutos para que las legumbres absorban todos los condimentos y espese el guiso.
5 Servir caliente en plato hondo acompañado de rebanadas de aguacate o pico de gallo fresco.