Comida

Filete de Res Magra con Champiñones al Epazote

Name: Filete de Res Magra con Champiñones al Epazote
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 g (1 filete mediano) Carne de res magra; 1 taza (70 g) Champiñones rebanados; 3 hojas (2 g) Epazote fresco; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 12 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaBaja En GrasaLibre GlutenLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioGeneralCardiovascular

Filete de Res Magra con Champiñones al Epazote

340 kcal

Calorías

46.7 g

Proteína

4.0 g

Carbohidratos

16.0 g

Grasas

Receta saludable de Filete de Res Magra con Champiñones al Epazote

🛒 Ingredientes

Carne de res magra 100 g (1 filete mediano)
Champiñones rebanados 1 taza (70 g)
Epazote fresco 3 hojas (2 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Lavar, cortar y preparar Epazote fresco en porciones uniformes.
2 Sazonar Carne de res magra con sal marina, pimienta y las hierbas finas indicadas.
3 En una sartén o comal caliente a fuego medio con aceite de oliva, dorar Carne de res magra por ambos lados hasta alcanzar su punto óptimo de cocción.
4 Saltear los vegetales en la misma sartén durante 4 a 5 minutos hasta que queden tiernos y crujientes.
5 Servir caliente en plato tendido, decorando con hierbas frescas y unas gotas de limón al gusto.