Cena

Caldillo de Camote y Pescado al Cilantro

Name: Caldillo de Camote y Pescado al Cilantro
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 130 g (1 filete) Filete de pescado blanco fresco; 2 cucharadas (8 g) Cilantro fresco picado; 1/2 pieza (100 g) Camote anaranjado cocido; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosBajo CaloriasAlta ProteinaBaja En SodioAlta FibraGeneralCardiovascular

Caldillo de Camote y Pescado al Cilantro

340 kcal

Calorías

33.0 g

Proteína

38.0 g

Carbohidratos

6.8 g

Grasas

Receta saludable de Caldillo de Camote y Pescado al Cilantro

🛒 Ingredientes

Filete de pescado blanco fresco 130 g (1 filete)
Cilantro fresco picado 2 cucharadas (8 g)
Camote anaranjado cocido 1/2 pieza (100 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Sazonar los cubos de proteína con sal marina, pimienta y especias.
2 En cazuela a fuego medio, dorar la proteína en un hilo de aceite por 5 minutos y reservar.
3 En la misma cazuela, sofreír cebolla y ajo, luego incorporar la salsa o caldillo.
4 Regresar la proteína, cubrir con caldo y cocinar a fuego bajo tapado por 25 a 30 minutos.
5 Verificar que la proteína esté bien suave y la salsa haya espesado.
6 Servir bien caliente en plato hondo con tortillas de maíz recién hechas.