Comida

Entomatadas de Queso Panela con Cilantro y Chile Serrano estilo Colima

Name: Entomatadas de Queso Panela con Cilantro y Chile Serrano estilo Colima
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 piezas (60 g) Tortillas de maíz nixtamalizado al comal; 60 g Queso Panela bajo en grasa; 3 piezas (240 g) Jitomates maduros licuados para caldillo; 2 cucharadas (15 g) Cilantro fresco picado; 2 cucharadas (20 g) Chile serrano y cebolla blanca para el caldillo; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra

Prep: 15 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Tradicional MexicanaBaja En GrasaBajo CaloriasAlta FibraGeneralDiabetes PrediabetesControl PesoSalud Digestiva

Entomatadas de Queso Panela con Cilantro y Chile Serrano estilo Colima

414 kcal

Calorías

19.7 g

Proteína

49.8 g

Carbohidratos

15.8 g

Grasas

Receta saludable de Entomatadas de Queso Panela con Cilantro y Chile Serrano Estilo Colima

🛒 Ingredientes

Tortillas de maíz nixtamalizado al comal 2 piezas (60 g)
Queso Panela bajo en grasa 60 g
Jitomates maduros licuados para caldillo 3 piezas (240 g)
Cilantro fresco picado 2 cucharadas (15 g)
Chile serrano y cebolla blanca para el caldillo 2 cucharadas (20 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Cocer los jitomates maduros con chile serrano, cebolla y ajo; licuar con una pizca de sal y hojas de cilantro fresco para preparar el caldillo colimense.
2 Colar y calentar el caldillo de jitomate en una sartén amplia a fuego medio por 5 minutos.
3 Pasar las tortillas de maíz calientes por el caldillo para impregnarlas bien.
4 Rellenar cada tortilla con rebanadas o cubitos de queso panela bajo en grasa y enrollar suavemente.
5 Bañar las entomatadas con más salsa caliente de jitomate y decorar con cilantro fresco picado y cebolla morada en plumas.
6 Servir calientes de inmediato.