Comida · Bebidas

Ensalada de tofu

Name: Ensalada de tofu
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 taza Pepino; 1/3 pieza Aguacate; 1 cucharadita Aceite de oliva; 1/2 taza Croutones; 40.0 gramos Tofú firme; 1 taza Sandía; 1 taza Fresa; 4 piezas Jitomate cherry; 3 tazas Lechuga; 2 tazas Espinaca; 3 tazas Germen de alfalfa crudo; Jugo de limón; Sal y pimienta

🍽️ 1 porción 🌎 American

Ensaladadetofucomidacena

425 kcal

Calorías

21.5 g

Proteína

58.2 g

Carbohidratos

20.3 g

Grasas

pepino, aguacate, aceite de oliva, croutones, tofú firme, sandía, fresa, jitomate cherry, lechuga, espinaca, germen de alfalfa crudo, jugo de limón, sal y pimienta,

🛒 Ingredientes

Pepino 1 taza
Aguacate 1/3 pieza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Croutones 1/2 taza
Tofú firme 40.0 gramos
Sandía 1 taza
Fresa 1 taza
Jitomate cherry 4 piezas
Lechuga 3 tazas
Espinaca 2 tazas
Germen de alfalfa crudo 3 tazas
Jugo de limón
Sal y pimienta

👨‍🍳 Preparación

1 Tofu: Extrae el tofu del paquete, ponlo en un trapo o papel de cocina. Presiona con las manos o con ayuda de algún utensilio para extraer la mayor cantidad de líquido, de esta forma absorberá menor los sabores. Una vez seco, hornea unos minutos a 200ºC para que se dore, endurezca y obtenga una textura similar a la carne.
2 Lava y desinfecta las frutas y verduras. Pica en pequeños pedazos.
3 En un recipiente agrega una cama de lechuga, alfalfa y espinacas. Añade el pepino y la fruta picada, luego el tofu horneado, croutones y aguacate.
4 Sazona con el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Integra todos los ingredientes.