Comida · Ensaladas

Ensalada de pollo y arroz con aderezo de naranja y Cacahuates tostados sin sal

Name: Ensalada de pollo y arroz con aderezo de naranja y Cacahuates tostados sin sal
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 2 cucharaditas Miel de abeja; 2 piezas Naranja; 4 piezas Jitomate cherry; 14 piezas Cacahuate; 1 pieza Pimiento de color; 1/2 taza Jicama picada; 3 tazas Lechuga; 1/3 taza Arroz integral cocido; 30.0 gramos Pechuga de pollo; 1 cucharadita Aceite de ajonjolí; Salsa de soya baja en sodio; Vinagre de arroz; Ajo picado; Sal y pimienta; Cilantro; 1 cda harina de trigo

🍽️ 1 porción 🌎 American

EnsaladadepolloyarrozconaderezodenaranjayCacahuatestostadossinsalcomidacolaciones

419 kcal

Calorías

16.4 g

Proteína

65.0 g

Carbohidratos

13.2 g

Grasas

miel de abeja, naranja, jitomate cherry, cacahuate, pimiento de color, jicama picada, lechuga, arroz integral cocido, pechuga de pollo, aceite de ajonjolí, salsa de soya baja en sodio, vinagre de arroz, ajo picado, sal y pimienta, cilantro, 1 cda harina de trigo,

🛒 Ingredientes

Miel de abeja 2 cucharaditas
Naranja 2 piezas
Jitomate cherry 4 piezas
Cacahuate 14 piezas
Pimiento de color 1 pieza
Jicama picada 1/2 taza
Lechuga 3 tazas
Arroz integral cocido 1/3 taza
Pechuga de pollo 30.0 gramos
Aceite de ajonjolí 1 cucharadita
Salsa de soya baja en sodio
Vinagre de arroz
Ajo picado
Sal y pimienta
Cilantro
1 cda harina de trigo

👨‍🍳 Preparación

1 En un sartén a fuego medio calienta el aceite, agrega la pechuga de pollo y cocina tapado por 10 minutos. Corta en cubitos y reserva.
2 En un recipiente incorpora la mitad de cantidad de pollo, el arroz, la lechuga italiana, la jícama, el pimiento verde, el Cacahuate tostado sin sal, los jitomates cherry, y mezcla hasta que estén muy bien integrados todos los ingredientes. Reserva.
3 Para el aderezo en otro recipiente, agrega jugo de naranja junto con el vinagre de arroz, el ajo, la miel de agave/abeja y la salsa de soya, mezcla por unos segundos. Reserva.
4 En una sartén a fuego medio bajo agrega la preparación anterior y enseguida incorpora la harina de trigo remueve hasta que no queden grumos y agrega la mezcla anterior que se reservó, sazona con sal y pimienta, mezcla por 1 minuto para que se integren bien todos los ingredientes.
5 Deja hervir por 2 minutos para obtener la consistencia deseada. Retira del fuego, deja enfriar y reserva.
6 En un plato extendido, ve incorporando la mezcla de ensalada, y al final agrega la otra mitad de pollo, baña con tu aderezo, decora con hojas de cilantro y rodajas de naranja.
7 ¡Disfruta!