Comida · Ensaladas

Ensalada de pollo con aguacate y mango

Name: Ensalada de pollo con aguacate y mango
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 1/2 cucharadas Pepita de calabaza; 1 taza Pepino rebanado; 2 tazas Espinaca cruda picada; 1/3 pieza Pierna de pollo sin piel; 1/2 cucharada Vinagreta; 1 cucharadita Aceite de oliva; 1/3 pieza Aguacate; 1 taza Mango picado

🍽️ 1 porción 🌎 American

Ensaladadepolloconaguacateymangocomidacena

356 kcal

Calorías

17.1 g

Proteína

27.2 g

Carbohidratos

24.9 g

Grasas

pepita de calabaza, pepino rebanado, espinaca cruda picada, pierna de pollo sin piel, vinagreta, aceite de oliva, aguacate, mango picado,

🛒 Ingredientes

Pepita de calabaza 1 1/2 cucharadas
Pepino rebanado 1 taza
Espinaca cruda picada 2 tazas
Pierna de pollo sin piel 1/3 pieza
Vinagreta 1/2 cucharada
Aceite de oliva 1 cucharadita
Aguacate 1/3 pieza
Mango picado 1 taza

👨‍🍳 Preparación

1 Cocina la pierna de pollo sin piel al vapor o hervida hasta que esté suave, luego desmenúzala.
2 En un bowl mezcla la espinaca picada, el pepino, el mango picado, las pepitas y el aguacate en cubos.
3 Incorpora el pollo desmenuzado a la ensalada.
4 Adereza con aceite de oliva, vinagreta, sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
5 Mezcla suavemente para integrar sabores y sirve fresco.