Comida · Ensaladas

Ensalada de garbanzos y queso de cabra

Name: Ensalada de garbanzos y queso de cabra
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 cucharadita Aceite de oliva; 1/3 pieza Aguacate; 1/2 taza Garbanzo cocido; 1 pieza Jitomate; 2 tazas Espinaca; 3 tazas Lechuga; 30.0 gramos Queso fresco de cabra

🍽️ 1 porción 🌎 American

Ensaladadegarbanzosyquesodecabracomidacena

355 kcal

Calorías

21.2 g

Proteína

40.3 g

Carbohidratos

17.9 g

Grasas

aceite de oliva, aguacate, garbanzo cocido, jitomate, espinaca, lechuga, queso fresco de cabra,

🛒 Ingredientes

Aceite de oliva 1 cucharadita
Aguacate 1/3 pieza
Garbanzo cocido 1/2 taza
Jitomate 1 pieza
Espinaca 2 tazas
Lechuga 3 tazas
Queso fresco de cabra 30.0 gramos

👨‍🍳 Preparación

1 Garbanzos: Deja remojar los garbanzos de 8 a 12 horas. Vacía el agua. En una olla coloca agua nueva y ponla a hervir con un poco de sal. Vacía los garbanzos hidratados una vez que el agua esté hirviendo y cuece alrededor de una hora hasta que estén suaves. Retira la espuma que se forma en los primeros minutos.
2 Lava y desinfecta la verdura.
3 En un bowl mezcla las espinacas, lechuga y jitomate.
4 Agrega el garbanzo y queso de cabra.
5 Acompaña con aguacate y aceite de oliva.