Comida · Ensaladas

Ensalada Bowl de Brócoli con Pollo, Quinoa, Dátil, Almendra y Vinagre Balsámico

Name: Ensalada Bowl de Brócoli con Pollo, Quinoa, Dátil, Almendra y Vinagre Balsámico
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 2 cucharaditas Miel de abeja; 1 cucharadita Aceite de oliva; 10 piezas Almendra; 2 piezas Dátil seco; 20.0 gramos Quinoa cruda; 32.0 gramos Pechuga de pollo deshebrada; 1/2 taza Brócoli cocido; Vinagre balsámico

🍽️ 1 porción 🌎 American

EnsaladaBowldeBrócoliconPolloQuinoaDátilAlmendrayVinagreBalsámicocomida

335 kcal

Calorías

15.9 g

Proteína

41.8 g

Carbohidratos

13.7 g

Grasas

miel de abeja, aceite de oliva, almendra, dátil seco, quinoa cruda, pechuga de pollo deshebrada, brócoli cocido, vinagre balsámico,

🛒 Ingredientes

Miel de abeja 2 cucharaditas
Aceite de oliva 1 cucharadita
Almendra 10 piezas
Dátil seco 2 piezas
Quinoa cruda 20.0 gramos
Pechuga de pollo deshebrada 32.0 gramos
Brócoli cocido 1/2 taza
Vinagre balsámico

👨‍🍳 Preparación

1 Cuece la quinoa. En una olla con tapa, pon a hervir el agua con la quinoa y un poco de sal. Tapa y baja el fuego a lo más bajito y cocina la quinoa durante 15 minutos. Apaga el fuego y deja la olla tapada durante 10 minutos más.
2 Cuece el brócoli. En otra olla, pon a hervir suficiente agua con sal. Pon un colador y agrega el brócoli picadito durante 1 minuto para cocerlo. Sácalo y reserva.
3 Prepara la vinagreta mezclando el aceite de oliva, el balsámico, la cda de miel, sal, pimienta y el zumo de limón amarillo, . Prueba y ajusta sazón. Agrega más limón si crees necesario.
4 En un bowl, combina todos los ingredientes de la ensalada junto con la quinoa cocida. Agrega la vinagreta y mezcla todo muy bien. Si sientes que le falta vinagreta, prepara un poco más para que toda la ensalada tenga mucho sabor.
5 Agrega sal pimienta y Sirve.