Comida

Empanadas de Maíz Blanco Rellenas de Requesón

Name: Empanadas de Maíz Blanco Rellenas de Requesón
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 80 g Masa de maíz blanco nixtamalizado; 1/3 taza (65 g) Requesón magro bajo en grasa; 1 cucharadita (3 g) Hojas de epazote fresco picadas; 1 g Pizca de sal marina fina; 2 cucharadas (30 g) Salsa verde o roja al gusto

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaControl PotasioControl FosforoBaja ProteinaBaja En GrasaTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioVegetarianaErcGeneralHipertensionCardiovascular

Empanadas de Maíz Blanco Rellenas de Requesón

264 kcal

Calorías

14.8 g

Proteína

40.4 g

Carbohidratos

5.3 g

Grasas

Receta saludable de Empanadas de Maíz Blanco Rellenas de Requesón

🛒 Ingredientes

Masa de maíz blanco nixtamalizado 80 g
Requesón magro bajo en grasa 1/3 taza (65 g)
Hojas de epazote fresco picadas 1 cucharadita (3 g)
Pizca de sal marina fina 1 g
Salsa verde o roja al gusto 2 cucharadas (30 g)

👨‍🍳 Preparación

1 Amasar la masa de maíz blanco nixtamalizado con una pizca de sal marina y agua tibia hasta que quede suave y moldeable.
2 Dividir la masa en bolas medianas y aplanar con prensa de tortillas entre dos plásticos.
3 Colocar una porción de requesón magro bajo en grasa y hojas de epazote picadas en el centro.
4 Doblar la tortilla por la mitad formando la empanada y sellar bien los bordes con los dedos.
5 Cocer en comal caliente a fuego medio durante 4 a 5 minutos por lado hasta que la masa esté cocida y con puntos dorados.
6 Servir calientes con salsa recién hecha.