Cena

Ensalada de Betabel Asado con Queso de Cabra

Name: Ensalada de Betabel Asado con Queso de Cabra
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pieza mediana (100 g) Betabel asado al horno en cubos; 30 g Queso de cabra suave desmoronado; 1 1/2 tazas (45 g) Hojas de arúgula o espinaca baby; 1 cucharada (15 ml) Aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico

Prep: 10 min · Cocción: 45 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

VegetarianaLibre GlutenBaja En GrasaTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioGeneralCardiovascular

Ensalada de Betabel Asado con Queso de Cabra

264 kcal

Calorías

8.5 g

Proteína

11.7 g

Carbohidratos

21.5 g

Grasas

Receta saludable de Ensalada de Betabel Asado con Queso de Cabra

🛒 Ingredientes

Betabel asado al horno en cubos 1 pieza mediana (100 g)
Queso de cabra suave desmoronado 30 g
Hojas de arúgula o espinaca baby 1 1/2 tazas (45 g)
Aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico 1 cucharada (15 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Envolver los betabeles limpios en papel aluminio y hornear a 190°C durante 45 minutos hasta que estén suaves; pelar y cortar en cubos o rodajas.
2 En una ensaladera, disponer una cama de arúgula o espinacas frescas baby.
3 Distribuir los cubos de betabel asado y desmoronar el queso de cabra por encima.
4 Aderezar con vinagre balsámico y aceite de oliva virgen extra. Servir fresca.