Comida · Carnes

Carne asada con nopales y frijoles de la olla con aguacate

Name: Carne asada con nopales y frijoles de la olla con aguacate
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/3 pieza Aguacate; 1/2 taza Frijol cocido; 30.0 gramos Res sin grasa; 1 taza Nopal cocido; Limón; Ajo en polvo

🍽️ 1 porción 🌎 American

Carneasadaconnopalesyfrijolesdelaollaconaguacatecomidacena

226 kcal

Calorías

17.5 g

Proteína

27.4 g

Carbohidratos

6.7 g

Grasas

aguacate, frijol cocido, res sin grasa, nopal cocido, limón, ajo en polvo ,

🛒 Ingredientes

Aguacate 1/3 pieza
Frijol cocido 1/2 taza
Res sin grasa 30.0 gramos
Nopal cocido 1 taza
Limón
Ajo en polvo

👨‍🍳 Preparación

1 PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, éstos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo (OPCIONAL). Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 2 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos en 1 hora). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
2 Coloca la carne en un sartén caliente, sazona con una 1/2 cucharadita de ajo en polvo y cocina durante 5-10 minutos por cada lado (dependiendo del término de tu preferencia).
3 Coce los nopales en un olla con agua durante 10-15 minutos o hasta que estén suaves. Drena el agua y sazona con limón.
4 Sirve la carne acompañada de frijoles, nopales y aguacate.
5 ¡Sirve y disfruta!