Comida

Caldo de Verduras Criollas con Pollo y Limón

Name: Caldo de Verduras Criollas con Pollo y Limón
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g (1 pieza mediana) Pechuga de pollo sin piel; 2 cucharadas (30 ml) Jugo de limón fresco; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 12 min · Cocción: 18 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Baja En SodioDashTradicional MexicanaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosBajo CaloriasAlta ProteinaHipertensionCardiovascularGeneral

Caldo de Verduras Criollas con Pollo y Limón

279 kcal

Calorías

41.0 g

Proteína

3.0 g

Carbohidratos

10.7 g

Grasas

Receta saludable de Caldo de Verduras Criollas con Pollo y Limón

🛒 Ingredientes

Pechuga de pollo sin piel 120 g (1 pieza mediana)
Jugo de limón fresco 2 cucharadas (30 ml)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 En una olla mediana a fuego medio, calentar un toque de aceite de oliva y acitronar ligeramente la cebolla y el ajo.
2 Incorporar los vegetales frescos y sofreír durante 3 minutos para resaltar sus sabores.
3 Verter agua o caldo desgrasado, sazonar con sal marina y hierbas de olor, y llevar a punto de ebullición.
4 Agregar Pechuga de pollo sin piel y cocinar a fuego lento durante 10 a 15 minutos hasta que los ingredientes estén tiernos y suaves.
5 Rectificar la sazón con unas gotas de jugo de limón y servir caliente en tazón hondo espolvoreando cilantro fresco.