Comida · Sopas

Caldo de pollo

Name: Caldo de pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/3 pieza Aguacate; 30.0 gramos Pechuga de pollo; 1/2 pieza Chayote; 1/2 taza Zanahoria cruda picada/rallada; 1 pieza Calabacita; 1/4 taza Arroz cocido; 1/4 de cebolla; 1 diente de ajo; 2 ramitas de orégano; Sal y pimienta

🍽️ 1 porción 🌎 American

Caldodepollocomidacena

214 kcal

Calorías

11.8 g

Proteína

27.6 g

Carbohidratos

6.3 g

Grasas

aguacate, pechuga de pollo, chayote, zanahoria cruda picada/rallada, calabacita, arroz cocido, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, 2 ramitas de orégano, sal y pimienta,

🛒 Ingredientes

Aguacate 1/3 pieza
Pechuga de pollo 30.0 gramos
Chayote 1/2 pieza
Zanahoria cruda picada/rallada 1/2 taza
Calabacita 1 pieza
Arroz cocido 1/4 taza
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
2 ramitas de orégano
Sal y pimienta

👨‍🍳 Preparación

1 Agrega agua en una olla grande y honda. Añade la sal, cebolla, ajo, pimienta, orégano y pollo. Calienta el agua hasta que empiece a burbujear un poco. A medida que avanza la cocción, se formará espuma que debemos sacar con una cuchara. Deja cocinar entre 45 a 50 minutos.
2 Pica la verdura en grandes cubos.
3 Agrega el chayote y la zanahoria al caldo 10 a 15 min antes de que esté listo el pollo.
4 Agrega la calabaza al caldo 5 minutos antes de que esté listo el pollo.
5 Arroz: Enjuaga y lava el arroz en un colador hasta que quede transparente. En una olla agrega el arroz, el doble de agua y sal. Cocina a fuego medio alrededor de 15 minutos hasta que hierva, el agua se absorba y los granos estén suaves.
6 Sirve el caldo en un plato, acompaña con el arroz y el aguacate.