Comida · Aves

Bowl de quinoa con pollo y champiñones

Name: Bowl de quinoa con pollo y champiñones
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 20.0 gramos Quinoa cruda; 30.0 gramos Pechuga de pollo; 1 taza Champiñon crudo; 1 cucharadita Aceite de oliva; Sal; Cilantro; Limón; Paprika; Ajo en polvo

🍽️ 1 porción 🌎 American

Bowldequinoaconpolloychampiñonescomidacena

192 kcal

Calorías

13.2 g

Proteína

20.3 g

Carbohidratos

7.1 g

Grasas

cebolla morada/blanca, quinoa cruda, pechuga de pollo, champiñon crudo, aceite de oliva, sal, cilantro, limón, paprika, ajo en polvo,

🛒 Ingredientes

Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Quinoa cruda 20.0 gramos
Pechuga de pollo 30.0 gramos
Champiñon crudo 1 taza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Sal
Cilantro
Limón
Paprika
Ajo en polvo

👨‍🍳 Preparación

1 Coloca la quinoa en una olla caliente. Permite que se caliente el grano y luego agrega agua - agrega 2 medidas de agua por cada medida quinoa. Sazona el agua con 2 cucharaditas de ajo en polvo. Cuando el agua se haya evaporado lo suficiente para estar al mismo nivel que la quinoa y se comienzan a formar burbujas, baja el fuego al mínimo y tapa hasta que el agua se haya evaporado por completo y el grano esté suave.
2 Pica la cebolla en cuadritos, el champiñón en rebanadas y el pollo en cubos medianos. Condimenta el pollo crudo con 1/2 cucharadita de paprika.
3 Calienta el sartén y coloca el aceite de oliva. Luego agrega la cebolla y sofríe durante 3 minutos. Coloca el pollo y el champiñón y cocina durante 8 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido por dentro.
4 Mezcla la quinoa con el pollo y las verduras. Sazona con un poco de limón y una pizca de sal. Decora con cilantro picado.
5 ¡Disfruta!