Comida

Bistec Magro de Res en Salsa Verde de Tomatillo

Name: Bistec Magro de Res en Salsa Verde de Tomatillo
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Bistec de res magro; 3 piezas (120 g) Tomatillo verde (tomate verde) asado para salsa; 2 cucharadas (10 g) Cilantro fresco picado; 2 cucharadas (25 g) Cebolla blanca y ajo asados; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 12 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Baja En GrasaAlta ProteinaLibre LacteosLibre GlutenTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioGeneralCardiovascular

Bistec Magro de Res en Salsa Verde de Tomatillo

255 kcal

Calorías

29.7 g

Proteína

9.7 g

Carbohidratos

12.0 g

Grasas

Receta saludable de Bistec Magro de Res en Salsa Verde de Tomatillo

🛒 Ingredientes

Bistec de res magro 120 g
Tomatillo verde (tomate verde) asado para salsa 3 piezas (120 g)
Cilantro fresco picado 2 cucharadas (10 g)
Cebolla blanca y ajo asados 2 cucharadas (25 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Preparar la salsa moliendo los chiles con los tomates o jitomates asados, ajo, cebolla y especias hasta obtener una mezcla tersa.
2 Sazonar Bistec de res magro con sal marina y pimienta al gusto.
3 En una cazuela a fuego medio con un poco de aceite de oliva, sellar Bistec de res magro durante 3 a 5 minutos por lado.
4 Verter la salsa sobre la cazuela, incorporar Calabacita o chayote en cubos tiernos, Jitomate saladette en cubos, tapar y cocinar a fuego bajo durante 12 a 15 minutos hasta que la preparación esté tierna y la salsa haya espesado.
5 Rectificar la sazón final y servir caliente acompañado de tortillas o frijoles de la olla.