Comida

Garbanzos Cocidos al Ajillo Suave con Guacamole

Name: Garbanzos Cocidos al Ajillo Suave con Guacamole
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 taza (85 g) Garbanzos cocidos de la olla; 3 cucharadas (45 g) Guacamole fresco tradicional; 2 cucharadas (20 g) Cilantro y ajo picados; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 12 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

VeganaVegetarianaBaja En GrasaAlta FibraLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioGeneralCardiovascular

Garbanzos Cocidos al Ajillo Suave con Guacamole

255 kcal

Calorías

8.5 g

Proteína

27.0 g

Carbohidratos

13.5 g

Grasas

Receta saludable de Garbanzos Cocidos al Ajillo Suave con Guacamole

🛒 Ingredientes

Garbanzos cocidos de la olla 1/2 taza (85 g)
Guacamole fresco tradicional 3 cucharadas (45 g)
Cilantro y ajo picados 2 cucharadas (20 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Escurrir los garbanzos cocidos de la olla y enjuagar con agua limpia; secar ligeramente.
2 Picar o laminar el ajo fresco y chile guajillo en tiritas delgadas.
3 En una sartén a fuego medio con aceite de oliva virgen extra, dorar suavemente el ajo hasta que desprenda su aroma sin quemarse.
4 Agregar los garbanzos cocidos y saltear durante 5 a 6 minutos para que se doren y absorban el sabor del ajillo; sazonar con sal marina, pimienta y cilantro picado.
5 Servir en plato caliente acompañado de guacamole fresco y totopos horneados.