Comida

Bistec de Res con Nopales Asados al Comal

Name: Bistec de Res con Nopales Asados al Comal
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Bistec de res magro (falda o pulpa); 2 piezas medianas (120 g) Nopales frescos tiernos para asar; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; 1 pizca (1 g) Sal marina fina y pimienta negra molida; 2 cucharadas (30 g) Salsa molcajeteada al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasAlta ProteinaBaja En SodioAlta FibraGeneralCardiovascular

Bistec de Res con Nopales Asados al Comal

238 kcal

Calorías

30.2 g

Proteína

7.0 g

Carbohidratos

10.9 g

Grasas

Receta saludable de Bistec de Res con Nopales Asados al Comal

🛒 Ingredientes

Bistec de res magro (falda o pulpa) 120 g
Nopales frescos tiernos para asar 2 piezas medianas (120 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina fina y pimienta negra molida 1 pizca (1 g)
Salsa molcajeteada al gusto 2 cucharadas (30 g)

👨‍🍳 Preparación

1 Sazonar el bistec de res magro (pulpa o falda) con sal marina, pimienta negra molida y unas gotas de limón.
2 Cortar los nopales en tiras anchas o dejarlos enteros con incisiones en rombos.
3 Calentar un comal de hierro a fuego medio-alto.
4 Asar los nopales por 3 minutos por lado hasta que se doren y no desprendan baba.
5 En el mismo comal con un toque de aceite de oliva, sellar el bistec de res 2 a 3 minutos por lado para que quede jugoso.
6 Servir el bistec caliente cubierto con los nopales asados y bañado con salsa de molcajete.