Comida · Carnes

Berenjenas con Carne estilo Asiático

Name: Berenjenas con Carne estilo Asiático
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/3 taza Arroz integral cocido; 2 cucharada Fécula de maíz; 1 cucharadita Aceite de linaza; 30.0 gramos Res molida magra; 1 taza Berenjena picada cocida; Ajo; Salsa soya; Jengibre

🍽️ 1 porción 🌎 American

BerenjenasconCarneestiloAsiáticocomida

266 kcal

Calorías

8.5 g

Proteína

38.3 g

Carbohidratos

8.7 g

Grasas

arroz integral cocido, fécula de maíz, aceite de linaza, res molida magra, berenjena picada cocida, ajo, salsa soya, jengibre,

🛒 Ingredientes

Arroz integral cocido 1/3 taza
Fécula de maíz 2 cucharada
Aceite de linaza 1 cucharadita
Res molida magra 30.0 gramos
Berenjena picada cocida 1 taza
Ajo
Salsa soya
Jengibre

👨‍🍳 Preparación

1 Lava y corta la berenjena en trozos alargados de 1 cm de grosor aproximadamente
2 Cocina las berenjenas al vapor o en el microondas. Si las cocinas en el microondas colócalas en un recipiente de silicona con un par de cucharadas de agua, y cocina a máxima potencia durante 3-4 minutos
3 En un recipiente vierte la salsa de soja, el jengibre rallado, el aceite de sésamo, el agua y la maicena.
4 Pica finamente los ajos y sofríelos a fuego medio en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén dorados, añade la carne picada y cocínala durante 3 minutos.
5 A continuación añade las berenjenas, mézclalas con la carne, y continúa cocinando a fuego medio otros 4 minutos.
6 Añade la salsa que habías preparado y deja que reduzca. Pasados 5-7 minutos sirve en un plato. Puedes acompañar el plato con un poco de arroz blanco.