Colacion

Atún en Agua con Puré de Camote al Horno

Name: Atún en Agua con Puré de Camote al Horno
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Atún fresco o en agua; 1/2 taza (100 g) Camote horneado en puré suave; 1/2 taza (60 g) Calabacita asada; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 8 min · Cocción: 10 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Libre GlutenBaja En GrasaAlta ProteinaLibre LacteosBajo CaloriasBaja En SodioGeneralControl Peso

Atún en Agua con Puré de Camote al Horno

279 kcal

Calorías

32.3 g

Proteína

21.9 g

Carbohidratos

7.2 g

Grasas

Receta saludable de Atún en Agua con Puré de Camote al Horno

🛒 Ingredientes

Atún fresco o en agua 120 g
Camote horneado en puré suave 1/2 taza (100 g)
Calabacita asada 1/2 taza (60 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Lavar los vegetales y cortarlos en rodajas finas de tamaño parejo.
2 Sazonar el filete de pescado con el jugo de limón, las hierbas finas, una pizca de sal marina y pimienta.
3 En una sartén antiadherente o vaporera con el aceite de oliva, colocar una cama de calabacitas y zanahorias.
4 Colocar el filete de pescado sobre los vegetales.
5 Tapar herméticamente y cocinar a fuego lento durante 8 a 10 minutos para que el pescado se cocine al vapor en sus propios jugos con las verduras.
6 Servir tibio y aromático acompañado de una ensalada fresca.