Cena

Sopa de Verduras con Aceite de Oliva y Cilantro

Name: Sopa de Verduras con Aceite de Oliva y Cilantro
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; 2 cucharadas (8 g) Cilantro fresco picado; 1 disparo (1 g) Aceite vegetal en spray; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 12 min · Cocción: 18 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaBaja En GrasaTradicional MexicanaLibre GlutenLibre LacteosBajo CaloriasBaja En SodioAlta FibraDislipidemiaCardiovascularGeneral

Sopa de Verduras con Aceite de Oliva y Cilantro

153 kcal

Calorías

0.6 g

Proteína

0.9 g

Carbohidratos

16.5 g

Grasas

Receta saludable de Sopa de Verduras con Aceite de Oliva y Cilantro

🛒 Ingredientes

Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Cilantro fresco picado 2 cucharadas (8 g)
Aceite vegetal en spray 1 disparo (1 g)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 En una olla mediana a fuego medio, calentar un toque de aceite de oliva y acitronar ligeramente la cebolla y el ajo.
2 Incorporar Cilantro fresco picado y sofreír durante 3 minutos para resaltar sus sabores.
3 Verter agua o caldo desgrasado, sazonar con sal marina y hierbas de olor, y llevar a punto de ebullición.
4 Agregar Cilantro fresco picado y cocinar a fuego lento durante 10 a 15 minutos hasta que los ingredientes estén tiernos y suaves.
5 Rectificar la sazón con unas gotas de jugo de limón y servir caliente en tazón hondo espolvoreando cilantro fresco.