Cena

Crema de Chayote y Panela Suave

Name: Crema de Chayote y Panela Suave
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pieza mediana (160 g) Chayote pelado en cubos cocido; 50 g Queso Panela bajo en grasa; 1 taza (240 ml) Caldo de verduras o agua de cocción; 1/2 cucharadita (2.5 ml) Aceite de oliva virgen extra; 1 g Pizca de sal marina fina y pimienta blanca

Prep: 15 min · Cocción: 20 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaBaja En GrasaBaja En SodioBajo CaloriasMediterraneaTradicional MexicanaControl PesoGeneralOncologica

154 kcal

Calorías

11.8 g

Proteína

9.5 g

Carbohidratos

8.7 g

Grasas

Receta saludable de Crema de Chayote y Panela Suave

🛒 Ingredientes

Chayote pelado en cubos cocido 1 pieza mediana (160 g)
Queso Panela bajo en grasa 50 g
Caldo de verduras o agua de cocción 1 taza (240 ml)
Aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita (2.5 ml)
Pizca de sal marina fina y pimienta blanca 1 g

👨‍🍳 Preparación

1 Pelar el chayote y cortarlo en cubos medianos.
2 Cocer el chayote en agua purificada con una pizca de sal marina hasta que esté muy blando (12 min).
3 Colocar el chayote tibio en la licuadora con una porción de su agua de cocción y el queso panela en cubos.
4 Licuar a potencia alta hasta lograr una crema tersa, sedosa y uniforme.
5 Verter en una cacerola pequeña y calentar a fuego bajo durante 3 minutos sin que hierva.
6 Servir tibia decorando con una pizca de pimienta molida o nuez moscada.