Cena

Sopa de Lentejas a la Mexicana con Jitomate Bajo Ig

Name: Sopa de Lentejas a la Mexicana con Jitomate Bajo Ig
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pieza mediana (120 g) Jitomate bola maduro picado; 1/2 taza (90 g) Lentejas cocidas; 2 dientes (6 g) Ajo fresco picado; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 12 min · Cocción: 18 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Bajo IgAlta FibraTradicional MexicanaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosBajo CaloriasBaja En SodioDiabetes PrediabetesResistencia InsulinaCardiovascular

Sopa de Lentejas a la Mexicana con Jitomate Bajo Ig

289 kcal

Calorías

16.5 g

Proteína

40.9 g

Carbohidratos

8.4 g

Grasas

Receta saludable de Sopa de Lentejas a la Mexicana con Jitomate Bajo IG

🛒 Ingredientes

Jitomate bola maduro picado 1 pieza mediana (120 g)
Lentejas cocidas 1/2 taza (90 g)
Ajo fresco picado 2 dientes (6 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 En una olla mediana a fuego medio, calentar un toque de aceite de oliva y acitronar ligeramente la cebolla y el ajo.
2 Incorporar Jitomate bola maduro picado y sofreír durante 3 minutos para resaltar sus sabores.
3 Verter agua o caldo desgrasado, sazonar con sal marina y hierbas de olor, y llevar a punto de ebullición.
4 Agregar Ajo fresco picado y cocinar a fuego lento durante 10 a 15 minutos hasta que los ingredientes estén tiernos y suaves.
5 Rectificar la sazón con unas gotas de jugo de limón y servir caliente en tazón hondo espolvoreando cilantro fresco.