Cena · Sopas

Sopa de albóndigas y arroz

Name: Sopa de albóndigas y arroz
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/3 taza Arroz integral cocido; 2 piezas Clara de huevo; 1/3 pieza Aguacate; 1/2 taza Zanahoria cruda picada/rallada; 30.0 gramos Res molida; 1 cucharadita Aceite de oliva; 1 pieza Jitomate; Perejil; Ajo

🍽️ 1 porción 🌎 American

Sopadealbóndigasyarrozcenacomida

304 kcal

Calorías

17.2 g

Proteína

26.4 g

Carbohidratos

14.3 g

Grasas

arroz integral cocido, clara de huevo, aguacate, zanahoria cruda picada/rallada, res molida, aceite de oliva, jitomate, perejil, ajo,

🛒 Ingredientes

Arroz integral cocido 1/3 taza
Clara de huevo 2 piezas
Aguacate 1/3 pieza
Zanahoria cruda picada/rallada 1/2 taza
Res molida 30.0 gramos
Aceite de oliva 1 cucharadita
Jitomate 1 pieza
Perejil
Ajo

👨‍🍳 Preparación

1 En un tazón mezcla la res molida junto con las claras de huevo y el perejil, después forma bolitas con esta mezcla.
2 Corta en cuadros pequeños la zanahoria
3 Licúa en un litro de agua el jitomate y el ajo.
4 En una olla agrega la mezcla anterior, agrega la zanahoria y las albóndigas, arroz, tapa y deja hervir hasta que las albóndigas este bien cocidas.
5 Sirve y agrega aguacate para acompañar.
6 ¡DISFRUTAR!